Съставка за ферментация на туршии, органична, 2x 5g, Nat-ali

Лактозната ферментация е древен и естествен метод за консервиране на храни, който запазва витамините и хранителните вещества в храните и подобрява смилаемостта им. Ферментацията NATALI цели да осигури най-добрите необходими щамове за ускоряване на лактозната ферментация. Гарантира бързо подкисляване на средата и предпазва от развитие на неприятни вкусове, микроорганизми и миризми.

Съставки:

• Декстроза от царевица*, млечни ферментации.
• *от биологични култури

Метод на приготвяне:

• Използвайте много чисти съдове и работете в чиста и хигиенична среда.
• Солен разтвор: Изсипете 1 доза в купа и добавете 800 мл вода с температура на стайна температура. В друга купа разбъркайте 60 г морска сол с 1 л топла вода. Оставете да престои 10 минути при стайна температура и след това смесете двете купи.
• Зеленчуци: Измийте пресни зеленчуци, почистете ги и след това нарежете или настържете. Поставете ги в чисти буркани за ферментация и напълнете бурканите, за да се намали въздухът.
• Ферментация: Изсипете около 90 мл солен разтвор на 100 г зеленчуци в буркана (водата трябва да достига максимум до 2 см от върха на буркана). Затворете добре. Оставете да ферментират поне 7 дни при стайна температура.
• След отваряне затворете буркана добре. Съхранявайте в хладилник до 1 месец. Винаги използвайте чист съд за изваждане на зеленчуците.

Хранителни стойности на 100 г:

• Енергия: 1530 kJ / 360 kcal
• Мазнини: <0.5г от които наситени <0.1г
• Въглехидрати: 90г от които захари 90г
• Протеини: <0.5г
• Сол: <0.01г

Условия за съхранение: Дръжте далече от топлина и светлина. За оптимална ефективност съхранявайте ферментациите в хладилник.

Продукт с удостоверено органично качество.

Тегло: 2x 5g

Произведено във Франция.