Hanfmehl ist ein Lebensmittel mit außergewöhnlichen ernährungsphysiologischen Werten, das viele Lösungen für die Probleme der täglichen Ernährung bietet. Im Hanfmehl befinden sich beide Proteinarten: die strukturellen und die biologisch aktiven (Sphärine). Die strukturellen Proteine umfassen Kollagen, Kreatin und Myoglobin, die die Hauptbestandteile von Knochen, Haut, Haaren und Bändern sind. Die biologisch aktiven Proteine sind vor allem die Sphärine und umfassen zum Beispiel Hormone, Hämoglobin, Antikörper (Immunglobuline) und Enzyme. Das Protein im Hanfmehl enthält alle 8 essentiellen Aminosäuren, ohne die unsere Ernährung stark beeinträchtigt wäre. Hanfmehl enthält außerdem einen hohen Anteil an Ballaststoffen – 30 %, die dazu beitragen, eine optimale Darmdurchlauf zu erhalten, für Ihr Wohlbefinden und Ihre Gesundheit. Darüber hinaus enthält es essenzielle Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren in einem optimalen Verhältnis von 3:1.