Επαγγελματικοί Φούρνοι

Giorik Ηλεκτρικός Φούρνος με Ατμό 19kW MTG10W_L

Ο επαγγελματικός φούρνος Giorik MTG10W_L συνδυάζει κυκλοθερμικό ψήσιμο και ατμό, με παραγωγή ατμού άμεσου ψεκασμού Direct Steam. Το σύστημα Easyair και ο ηλεκτρονικός έλεγχος υγρασίας ρυθμίζουν το...

Ο επαγγελματικός φούρνος Giorik MTG10W_L συνδυάζει κυκλοθερμικό ψήσιμο και ατμό, με παραγωγή ατμού άμεσου ψεκασμού Direct Steam. Το σύστημα Easyair και ο ηλεκτρονικός έλεγχος υγρασίας ρυθμίζουν το κλίμα στον θάλαμο, ενώ οι τρεις ταχύτητες αέρα και τα δύο βεντιλατέρ υποστηρίζουν ομοιόμορφο ψήσιμο. Η οθόνη αφής 7 ιντσών παρέχει πρόσβαση σε προγράμματα...

Δες Περιγραφή & Χαρακτηριστικά Δες Περιγραφή & Χαρακτηριστικά
Ερωτήσεις

Περιγραφή & Χαρακτηριστικά

Ο επαγγελματικός φούρνος Giorik MTG10W_L συνδυάζει κυκλοθερμικό ψήσιμο και ατμό, με παραγωγή ατμού άμεσου ψεκασμού Direct Steam. Το σύστημα Easyair και ο ηλεκτρονικός έλεγχος υγρασίας ρυθμίζουν το κλίμα στον θάλαμο, ενώ οι τρεις ταχύτητες αέρα και τα δύο βεντιλατέρ υποστηρίζουν ομοιόμορφο ψήσιμο. Η οθόνη αφής 7 ιντσών παρέχει πρόσβαση σε προγράμματα μαγειρέματος, ενώ τα προγράμματα αποθηκεύονται με έως εννέα φάσεις.

Ο φούρνος διαθέτει πρόγραμμα χαμηλής θερμοκρασίας sous vide με ρύθμιση Delta T και λειτουργία hold για διατήρηση της θερμοκρασίας των τροφίμων πριν από το σερβίρισμα. Το πρόγραμμα Rack Control επιτρέπει παράλληλο μαγείρεμα διαφορετικών προϊόντων ανά επίπεδο, ενώ το EasyService συντονίζει το σερβίρισμα των πιάτων την ίδια στιγμή. Το αυτόματο σύστημα πλύσης, ο εσωτερικός φωτισμός και η πόρτα με ανοιγόμενο τζάμι συμπληρώνουν τον εξοπλισμό.

  • Τύπος: Ηλεκτρικός φούρνος combi
  • Τροφοδοσία: Ρεύματος
  • Ισχύς: 19 kW
  • Χωρητικότητα: 10 GN1/1 ή λαμαρίνες 60 x 40 cm
  • Αποστάσεις μεταξύ επιπέδων: 74 mm για GN ή 80 mm για λαμαρίνες 60 x 40 cm
  • Παραγωγή ατμού: Άμεσου ψεκασμού Direct Steam
  • Έλεγχος υγρασίας: Ηλεκτρονικός έλεγχος ακριβείας και σύστημα Easyair
  • Ταχύτητες αέρα: 3
  • Βεντιλατέρ: 2 με αυτόματη αναστροφή
  • Οθόνη: Αφής 7 ιντσών
  • Προγράμματα μαγειρέματος: Προεγκατεστημένα για γαστρονομία και ζαχαροπλαστική, με δυνατότητα αποθήκευσης έως εννέα φάσεων
  • Λειτουργίες: Rack Control, EasyService, sous vide με ρύθμιση Delta T και hold
  • Σύστημα πλύσης: Αυτόματο
  • Υλικό: Ανοξείδωτος χάλυβας AISI 304
  • Πόρτα: Αριστερόστροφο άνοιγμα με ανοιγόμενο τζάμι και λάστιχο
  • Φωτισμός: Εσωτερικός
  • Πόδια: Ανοξείδωτα
  • Μήκος: 60 cm
  • Πλάτος: 40 cm
  • Διαστάσεις: 90,7 x 75,2 x 109,7 cm
  • Βάρος: 160 kg

Κατασκευαστής

Τεχνικά

Τροφοδοσία
Ρεύματος
Τύπος Ψησίματος
Combi
Τριφασικός
Όχι
Ισχύς
19 kW
Ατμού
Ναι
Φούρνοι Πατάτας
Όχι

Διαστάσεις

Μήκος
60 cm
Πλάτος
40 cm

Σημαντική πληροφορία

Τα δεδομένα αυτά συλλέγονται από τις επίσημες σελίδες των προϊόντων. Επιβεβαίωσε τα στοιχεία πριν προχωρήσεις στην τελική αγορά. Εάν παρατηρήσεις κάποιο πρόβλημα μπορείς να το αναφέρεις εδώ.

8.271,66 € Μεταφορικά: + 5,00 €