Φούρνος κυκλοθερμικός αερίου ατμού 7 * GN1/1 ή 60x40 Movair combi GIORIK MTG7W_R

Ανοιγμα πόρτας δεξιόστροφα.

Του Ιταλικού οίκου Giorik.

Τεχνικά χαρακτηριστικά:

• Ιδανικός για την γαστρονομία και την ζαχαροπλαστική.
• Παραγωγή ατμού απ'ευθείας ψεκασμού direct steam.
• Οθόνη αφής 5” ιντσών.
• Αυτόματο σύστημα πλύσης.
• Έξυπνη οθόνη αφής 7 ιντσών με καινοτόμο σχεδιασμό.
• Πίνακας ελέγχου οθόνης αφής με χρησιμοποιούμενα προπληρωμένα προγράμματα μαγειρέματος.
• Αποστολή συνταγών από κλειδί USB.
• Προεγκατεστημένα προγράμματα μαγειρέματος γαστρονομίας και ζαχαροπλαστικής.
• Μενου one touch για απευθείας μαγείρεμα με το πάτημα ενός κουμπιού.
• Κατηγοριοποιημένο μενού συνταγών.
• Νέο πρόγραμμα rack control για a la carte μενού με παράλληλο μαγείρεμα διαφορετικών προϊόντων ανά όροφο.
• Πρόγραμμα EasyService για σερβίρισμα όλων των πιάτων την ίδια στιγμή.
• Αποθηκευτικά προγράμματα με εννέα φάσεις μαγειρέματος.
• Ηλεκτρονικός έλεγχος ακριβείας της σχετικής υγρασίας στο θάλαμο μαγειρέματος.
• Μαγείρεμα με ακίδα (extra εξοπλισμός).
• Μαγείρεμα με κάπνισμα (extra εξοπλισμός).
• Μαγείρεμα χαμηλής θερμοκρασίας (sous vide) με ρύθμιση Delta T.
• Σύστημα hold για διατήρηση θερμοκρασίας των τροφίμων πριν το σερβίρισμα.
• Κυκλοθερμικός με 3 διαφορετικές ταχύτητες αέρα.
• Ειδικό σύστημα ελέγχου υγρασίας Easyair.
• Ακριβής και άμεσος έλεγχος του κλίματος στον θάλαμο ψήσεως.
• Ατμός εκτοξεύεται μέσω βαλβίδας και διανέμεται από τον ανεμιστήρα σε όλη την καμπίνα.
• Ανοξείδωτος AISI 304.
• Ομοιόμορφο ψήσιμο στην θαλάμη.
• Εσωτερικός φωτισμός.
• Βεντιλατέρ με αυτόματη αναστροφή.
• Ανοξείδωτα πόδια.
• Ανοιγόμενο τζάμι, λάστιχο στην πόρτα του φούρνου.
• Δύο βεντιλατέρ.
• Χωρητικότητα 7 GN1/1 ή 60x40cm λαμαρίνες.
• Αποστάσεις μεταξύ ταψιών GN 74mm ή για 60x40cm 80mm.

Διαστάσεις: 90,7x75,2x83,7cm

Ισχύς: 16Kw/ 0,6 Kw

Βάρος: 130Kg