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Giorik Elektrischer Ofen mit Dampf 19kW MTG10W_R
Gewerbliche Öfen

Giorik Elektrischer Ofen mit Dampf 19kW MTG10W_R

Der Elektro-Kombidämpfer Giorik MTG10W_R kombiniert Umluftgaren und Dampf. Der Dampf wird durch Direkteinspritzung erzeugt und vom Ventilator im Garraum verteilt. Das Easyair-System und die...

Der Elektro-Kombidämpfer Giorik MTG10W_R kombiniert Umluftgaren und Dampf. Der Dampf wird durch Direkteinspritzung erzeugt und vom Ventilator im Garraum verteilt. Das Easyair-System und die elektronische Steuerung regeln Feuchtigkeit und Garbedingungen präzise. Drei Luftgeschwindigkeiten und die automatische Drehrichtungsumkehr des Ventilators sorgen für...

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Produktbericht

Beschreibung & Spezifikationen

Der Elektro-Kombidämpfer Giorik MTG10W_R kombiniert Umluftgaren und Dampf. Der Dampf wird durch Direkteinspritzung erzeugt und vom Ventilator im Garraum verteilt. Das Easyair-System und die elektronische Steuerung regeln Feuchtigkeit und Garbedingungen präzise. Drei Luftgeschwindigkeiten und die automatische Drehrichtungsumkehr des Ventilators sorgen für eine gleichmäßige Luftzirkulation. Über den Touchscreen können Garprogramme ausgewählt und Rezepte von einem USB-Stick importiert werden.

Der Ofen verfügt über vorinstallierte Programme für Gastronomie und Konditorei, ein Schnellstartmenü mit nur einem Tastendruck sowie die Rack-Control-Funktion, mit der verschiedene Produkte gleichzeitig auf jeder Ebene gegart werden können. Die EasyService-Funktion synchronisiert die Fertigstellung der Gerichte. Programme mit bis zu neun Garphasen lassen sich speichern. Außerdem bietet das Gerät ein Niedertemperatur-Sous-vide-Programm mit Delta-T-Einstellung sowie eine Warmhaltefunktion vor dem Servieren. Das Gehäuse besteht aus Edelstahl AISI 304 und ist mit einer Innenbeleuchtung sowie einer aufklappbaren Türscheibe ausgestattet.

  • Typ: Professioneller Kombidämpfer
  • Versorgung: Elektrisch
  • Leistung: 19 kW
  • Kapazität: 10 GN 1/1 oder Bleche 60 × 40 cm
  • Abstand zwischen den Blechen: 74 mm für GN-Behälter oder 80 mm für Bleche 60 × 40 cm
  • Dampferzeugung: Direkteinspritzung
  • Feuchtigkeitsregelung: Elektronisch, mit Easyair-System
  • Luftgeschwindigkeiten: 3
  • Ventilatoren: 2 mit automatischer Drehrichtungsumkehr
  • Garprogramme: Speicherung von bis zu 9 Garphasen
  • Funktionen: Rack Control, EasyService, Sous-vide mit Delta T und Warmhaltefunktion
  • Display: Touchscreen
  • USB-Anschluss: Import von Rezepten über einen USB-Stick
  • Material: Edelstahl AISI 304
  • Tür: Rechtsanschlag mit aufklappbarer Türscheibe
  • Innenbeleuchtung: Ja
  • Länge: 60 cm
  • Breite: 40 cm
  • Abmessungen: 90,7 × 75,2 × 109,7 cm
  • Gewicht: 160 kg

Hersteller

Herstellerdetails

Warnungen & Sicherheitsinformationen

Technische Spezifikationen

Netzteil
Elektrisch
Funktionen
Kombi
Dreiphasig
Nein

Dreiphasig

Der Drehstrom ist eine professionelle Form der Stromversorgung, bei der die Leistung über drei Phasen übertragen wird. Er wird hauptsächlich in gewerblichen und industriellen Anlagen verwendet, aufgrund der höheren Stabilität und der Möglichkeit, größere Leistungen an stromintensive Geräte wie professionelle Öfen, Kühlschränke und Produktionsmaschinen bereitzustellen.
Leistung
19 kW
Dampf
Ja
Kartoffelöfen
Nein

Abmessungen

Länge
60 cm
Breite
40 cm

Wichtige Informationen

Spezifikationen werden von offiziellen Hersteller-Websites gesammelt. Bitte überprüfen Sie die Spezifikationen, bevor Sie Ihren endgültigen Kauf tätigen. Wenn Sie ein Problem bemerken, können Sie melden Sie es hier

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