Рецептите на Конте за Contessina са следните:

• Еспресо
• Вход: 18 гр
• Изход: 42 гр
• Време за екстракция: 30-31 сек
• Вода: 93-94 °C, 130-150 ppm
• Pour Over
• Вход: 60 - 70 гр
• Изход: 1.000 гр

Конте препоръчва 14 дни дегазация, т.е. да оставите зърната да починат поне 14 дни преди да отворите пакета. Това ще осигури повече сладост в чашата.