Messer

Tojiro Hammered Aogami Messer Chefkoch aus Damaszener Stahl 18cm

Japanisches Messer der Firma Tojiro: Handgefertigtes Messer von erfahrenen japanischen Handwerkern, mit charakteristischen Ideogrammen in die Klinge graviert, die die Authentizität des traditionellen...

Japanisches Messer der Firma Tojiro: Handgefertigtes Messer von erfahrenen japanischen Handwerkern, mit charakteristischen Ideogrammen in die Klinge graviert, die die Authentizität des traditionellen japanischen Messers bezeugen.

Seine Klinge ist aus Aogami-Stahl und 21 Lagen Damaszenerstahl gefertigt, was maximale Haltbarkeit, außergewöhnliche Schärfe und...

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  • Material des Griffs Holz
  • Klingenlänge 18 cm

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Beschreibung & Spezifikationen

Japanisches Messer der Firma Tojiro: Handgefertigtes Messer von erfahrenen japanischen Handwerkern, mit charakteristischen Ideogrammen in die Klinge graviert, die die Authentizität des traditionellen japanischen Messers bezeugen.

Seine Klinge ist aus Aogami-Stahl und 21 Lagen Damaszenerstahl gefertigt, was maximale Haltbarkeit, außergewöhnliche Schärfe und hervorragende Leistung bietet.

Hauptmerkmale:

  • Klinge aus Aogami-Stahl und 21 Lagen Damaszenerstahl
  • Handgefertigte, geschmiedete Konstruktion
  • Außergewöhnlich hohe Schärfe und Härte
  • Bequuter, aus Paulownia-Holz gefertigter Griff
  • Authentische japanische Qualität in der Verarbeitung

Die breite Klinge und die gebogene Schneide machen sie ideal für schnelles Hacken von Gemüse, Obst, Fleisch und Fisch. Die Dicke der Klinge sorgt für das Gewicht und die Kraft, die für tägliche Arbeiten benötigt werden.

Wartungsmechanismus: Das Aogami-Stahl enthält einen hohen Kohlenstoffgehalt und erfordert eine sorgfältige Reinigung und Trocknung nach jedem Gebrauch.

Weitere Eigenschaften:

  • Gewicht: 0,95 g
  • Rockwell-Härte: HRC 62±1
  • Dickenrücken an der Basis: 5 mm
  • Gesamtlänge: 32 cm
  • Spezielle Geschenkverpackung

Hersteller

Tastaturen
Chefkoch
Material
Damaszener Stahl
Material des Griffs
Holz
Klingenart
Gebogen
Japanische Messer
Ja
Professionelle Serie
Ja
Haushaltsgebrauch
Nein
Stücke
1 Stück
Klingenlänge
18 cm
mit Antihaftbeschichtung
Nein
Geeignet für die Spülmaschine
Nein
für Linkshänder
Nein

Wichtige Informationen

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