Κάπαρη ψιλή ανθός της εταιρίας almito, ιδανική για σαλάτες, ορεκτικά, σάλτσες και πίτσες. Προσφέρει ιδιαίτερη γεύση σε λαχανικά, κρέας και ψάρι, ειδικά σε συνταγές με σάλτσα αντζούγιας. Μπορεί να προστεθεί σε διάφορα dressings για μια πιο πικάντικη γεύση, όπως σε μαγιονέζα και αγιολί.