Pentru preparate pufoase și aerate, Făina de grâu moale "00" Alba 1kg este ideală pentru majoritatea preparatelor de mic dejun, dar și pentru produse italiene tradiționale cu maia, precum colomba. Este o făină profesională care oferă stabilitate și structură aluatului complex bogat în unt, ouă și zaharuri. Se utilizează cu succes la brioșe, croissante, veneziane, maritozzi, bomboloni și produse de patiserie dulci cu maia.

Conținutul său ridicat de proteine garantează elasticitate, oferind rezultate profesionale atât pentru profesioniști cât și pentru amatori. Făina de grâu moale "00" Alba 1kg este măcinată lent din boabe de grâu selectate, conform tradiției îndelungate a morii Caputo din Napoli. Este potrivită pentru aluaturi cu dospire lungă, de până la 72 de ore, având o aromă, gust și culoare deosebite.