O cercetare frumos ilustrată despre cele mai inspirate grădini de bucătărie din lume, de la grădini de legume și exploatații istorice până la ferme urbane pe acoperișuri.
Acest volum uimitor sărbătorește istoria bogată a grădinilor de bucătărie prin peste 50 dintre cele mai bune exemple din lume, explorând fiecare în profunzime prin imagini minunate, narațiune vie și texte pătrunzătoare care evidențiază detalii despre grădini și cultivare.
Organizat geografic, cartea dezvăluie modul în care clima, cultura și istoria influențează grădinile productive din întreaga lume. Cititorii vor descoperi grădini europene împrejmuite, pline cu flori și plante comestibile, o fermă progresivă pe acoperiș în Singapore și o grădină bogată de coastă din Patagonia, care demonstrează că plantele pot crește chiar și în cele mai dificile condiții.
Locații iconice, precum Château de Villandry și grădina Oak Spring a lui Bunny Mellon, apar alături de spații comunitare, cum ar fi grădina Edible Schoolyard a lui Alice Waters din California, precum și grădini contemporane uimitoare de la Patrice Taravella (Babylonstoren, Africa de Sud), Arne Maynard (Gordon Castle, Scoția), Charles Stick (Sleepy Cat Farm, SUA) și alți designeri cunoscuți.
Grădinarii de toate nivelurile de abilități vor descoperi istoria din spatele fiecărei grădini și modul în care a fost creată. Imagini mari și texte informative oferă cititorului atât inspirație, cât și sfaturi utile despre ce să cultive în spații de orice formă și dimensiune.
Autorul cărții este Dr. Toby Musgrave, istoric al grădinilor și cultivator în grădinile emblematice De Runde Haver din Nærum, Danemarca. Cartea The Kitchen Garden include legende extinse pentru fiecare grădină prezentată, precum și o introducere ilustrată care cartografiază istoria grădinilor de bucătărie și șase eseuri tematice despre aspecte cheie, inclusiv culturi protejate, tehnici organice și educația privind fructele.
Pagini: 264, Anul publicării: 0331, Dimensiuni: 20.5x20.5cm
Număr de pagini
264
Copertă
Moale
Anul publicării
2026
Editor
Phaidon Press Ltd