Ειδική μαγιά επιλεγμένη για την παραγωγή αρωματικών μπύρας με τυπικό φαινολικό χαρακτήρα. Περιέχει νότες γαρύφαλλου και πιπεριών, καθώς και πλούσιες φρουτώδεις και λουλουδένιες γεύσεις. Είναι κατάλληλη για μεγάλη ποικιλία από μπίρες με βάση το σιτάρι και φρουτώδη-πικάντικα στιλ.

Χαρακτηριστικά:

• Μέτρια καθίζηση: δεν σχηματίζει σβώλους αλλά ομίχλη σε σκόνη όταν αιωρείται ξανά στην μπύρα.