Kveik este un cuvânt din dialectul norvegian care înseamnă drojdie. În tradiția norvegiană a fermelor, kveik a fost păstrat prin uscare și transmis din generație în generație. Kveik este drojdia autentică, tradițională, uscată.

tulpina LalBrew® Voss a fost obținută de la Sigmund Gjernes (Voss, Norvegia), care a păstrat această cultură folosind metode tradiționale din anii 1980.

• Suportă o gamă largă de temperaturi de fermentare între 25-40°C.
• Interval optim de fermentare 35-40°C.
• Fermentații foarte rapide în 2-3 zile.
• Profil de aromă: neutru cu note subtile de portocală și citrice.
• Floculare ridicată cu beri clare.