Σκούρα βύνη κριθαριού με έντονο καβούρδισμα. Σε πολύ μικρές ποσότητες, δίνει καστανό χρώμα στην μπύρα με ελαφρύ χαρακτήρα καβουρδίσματος. Σε λίγο μεγαλύτερη αναλογία, προσθέτει σκούρο μαύρο χρώμα και έντονη γεύση σοκολάτας, κακάου και καβουρδίσματος.