Cuvântul Demerara înseamnă „râu de zahăr” într-un dialect specific al indigenilor din America de Sud. Zona era bogată în culturi de trestie de zahăr în antichitate. Zahărul Demerara se produce prin presarea tulpinilor de trestie de zahăr, iar sucul rezultat este uscat. Cristalele de zahăr Demerara au o textură crocantă și un parfum intens de caramel. Poate...