Първоначална мая, подходяща за всеки вид Ale. Има неутрален профил, позволявайки да изпъкне характерът на малца и хмела. Оставя доста нелекувани захари, придавайки пълно тяло и продължителност на вкуса на бирата. Идеална за Специални Ales и Абатства.