Die Maschine hat ein sehr interessantes Konzept, da sie einfriert, während sie gleichzeitig den hinzugefügten Teig umrührt. Im Gegensatz zu anderen „Eismaschinen“ muss man die Zutaten nicht vorher einfrieren und die Maschine übernimmt nur das Rühren, sie macht beides. In 20-30 Minuten hast du Eis, Granita, Margarita oder Milkshake fertig.

Sie ist wirklich super einfach in der Anwendung und Reinigung, obwohl es eine Lernkurve für die richtigen Mischungsverhältnisse gibt, vor allem für das Eis. Das Gute ist, dass sie mit einem Rezeptbuch geliefert wird, das die meisten Rezepte sehr gute Ergebnisse liefern.

Eines der Negativen ist, dass für eine gute Konsistenz von Eis oder Smoothie eine ziemlich große Menge Zucker oder Agavendicksaft benötigt wird, sonst entsteht ein sehr wässriges Produkt, das praktisch nicht essbar ist. Das Gute ist, dass Agavendicksaft keine Kalorien hat, also bleibt nur noch die Überlegung der Kosten oder des Nährwerts.

Ein einfaches Rezept ist 400ml Schlagsahne, 200ml Milch, 50g Zucker und 4 Vanillezucker oder Vanillesoße, auf LO2. Es ergibt ein ziemlich weiches und geschmackvolles Vanilleeis. Je mehr Schlagsahne du verwendest, desto cremiger wird das Eis. Es gelingt auch gut mit fettarmer Milch und Sahne.

Sehr wichtig, und deshalb ein Stern Abzug, ist, dass die Verbindungen des Kessels in der Maschine aus Plastik sind und bei etwa eineinhalb Monaten Nutzung gebrochen sind, bei etwa jedem zweiten Tag Gebrauch. Ich weiß nicht, ob es daran liegt, dass ich ihn herausgenommen habe, während er noch gefroren war, um das übrig gebliebene Eis zu essen, oder ob ich ihn 2-3 Mal in die Spülmaschine gestellt habe, oder ob ich ihn manchmal zu fest zugedrückt habe(?). Zu beachten ist, dass beim ersten Bruch der Verbindung des Kessels (es gibt drei), der Kessel wackelte und es schien, als würde er sich anstrengen. Wahrscheinlich hat dieser Druck auch die anderen beiden Verbindungen beschädigt. Vielleicht lag der Bruch des ersten Anschlusses auch daran, dass der Kessel beim vollgefüllten Teig zu viel Zug ausgeübt hat. Mein Teig war immer innerhalb der Grenzen, aber immer am oberen Rand, um drei gute Portionen Eis zu erhalten. Glücklicherweise war der Kundendienst einwandfrei und hat mir den Kessel ohne viel Aufhebens ersetzt.

Wir müssen nun sehr vorsichtig sein und diesmal immer den Teig im unteren Bereich halten, nicht im oberen, um zu sehen, ob die Maschine das aushält, oder ob wir alle eineinhalb bis zwei Monate den Kessel wechseln müssen, was die Maschine unbrauchbar macht, wenn sie außerhalb der Garantie ist.

Update: Auch der zweite Kessel ist gebrochen, diesmal im Inneren an einer unauffälligen Stelle (siehe Foto). Die Nutzung dieses Kessels bestand aus 2 Eissorten und 2 Margaritas innerhalb von weniger als einem Monat. Bei dieser Nutzung war die Vorsicht, wie ihr versteht, extrem groß, trotzdem ist er wieder gebrochen. Es wurde kein Geschirrspüler benutzt, er wurde einmal per Hand gewaschen, also wurde er zweimal eingesetzt und wieder herausgenommen, wobei ich sehr vorsichtig war. Ich werde wieder zum Service gehen, um ihn erneut auszutauschen, aber wie ihr wisst, kann das nicht ständig so weitergehen. Es gibt weder Zeit noch Lust dafür.