Drojdia pentru brânză pulbere Crucea Albastră reprezintă un aliat de încredere pentru fabricarea casei de brânzeturi, asigurând o coagulare rapidă și eficientă a laptelui. Forma pulbere oferă o acțiune enzimatică stabilă, furnizând rezultate previzibile în prepararea brânzei.

• Fiabilitate absolută: Elimină stresul eșecului în procesul de preparare.
• Durată mare de valabilitate: Se păstrează la temperatura camerei, menținându-și puterea pentru o perioadă îndelungată.
• Dozare ușoară și precisă: Forma pulbere permite măsurarea exactă și utilizarea cantității necesare.

Această pulbere este potrivită pentru coagularea laptelui și fabricarea brânzei, fiecare măsură fiind folosită pentru 100 kg lapte. Pentru preparare, dizolvați pulberea în puțină apă cu un vârf de linguriță de sare și adăugați-o în lapte, amestecând timp de 2 până la 3 minute. După 45-60 de minute, puneți cheagul într-un sac sau forme perforate și strecurați, răsturnând de 2 ori timp de 1 oră sau mai mult până când brânza se întărește. Se recomandă ca cutia să rămână închisă și depozitată într-un loc uscat și răcoros.

Drojdia pentru brânză pulbere 5gr pentru 100kg lapte.