Miere bio certificată, recoltată toamna în zonele submontane ale satelor din Valtos, Aetolia-Acarnania.

Mierea de afin sălbatic cristalizează rapid și conține afinul de sezon, ceea ce îi conferă un gust ușor amar și este considerată o miere cu valoare nutrițională ridicată.

Nu este supusă niciunui fel de procesare, cu excepția curățării și prelucrării mecanice, pentru a păstra intacte toate substanțele nutritive.