To ριζάρι δίνει ένα βαθύ κόκκινο–κεραμιδί χρώμα στα αυγά. Είναι παραδοσιακή φυσική βαφή, πριν εμφανιστούν οι έτοιμες βαφές του εμπορίου.

Υλικά:

• 30–40 g κομμένο ριζάρι
• 1 λίτρο νερό
• 1 κουταλιά ξύδι
• άσπρα αυγά (το χρώμα φαίνεται καλύτερα)

Εκτέλεση:

• Βράσιμο ριζαριού: Βάζετε το ριζάρι σε κατσαρόλα με το νερό και βράζετε για 20–30 λεπτά.
• Σούρωμα: Σουρώνετε το υγρό για να φύγουν τα κομμάτια της ρίζας.
• Προσθέτουμε ξύδι: Βάζετε 1 κουταλιά ξύδι (καλύτερα λευκό). Βοηθά να «πιάσει» το χρώμα.
• Βάψιμο αυγών: Βάζετε μέσα τα βρασμένα αυγά και τα αφήνετε μέχρι να αποκτήσουν το επιθυμητό χρώμα.
• Στέγνωμα: Τα αφήνετε να στεγνώσουν χωρίς να τα σκουπίσετε.
• Γυάλισμα (προαιρετικό): Με λίγο ελαιόλαδο σε βαμβάκι για να γυαλίσουν.