LalBrew Farmhouse este un hibrid non-vinător selectat pentru producția de bere de tip saison și Farmhouse. Acest produs este rezultatul cercetării și dezvoltării realizate de Renaissance Yeast în Vancouver BC, Canada.

LalBrew Farmhouse a fost selectat folosind cele mai avansate tehnici de reproducere, cu metode clasice și non-OGM pentru a elimina gena STA1, responsabilă de activitatea vinătoare a drojdiilor Saison. S-a acordat o atenție deosebită pentru a păstra utilizarea normală a zahărului în procesul de fabricare a berii pentru producerea de saison uscată.

Tehnologia brevetată de Universitatea California Davis (SUA) garantează că tulpina nu va produce compuși sulfurici dăunători, sporind caracteristicile aromatice ale drojdiei saison.