Дрождите LalBrew® Wit са сравнително неутрален щам, който може да се използва за производство на голямо разнообразие от стилове пшенично пиво. Производството на естери и феноли е по-ниско в сравнение с традиционните щамове hefeweizen като Munich Classic.

LalBrew® Wit осигурява основен ароматен профил на банан и подправки, но оставя пространство на пивовара да добави други подправки, типични за белгийски стилове бира.

Традиционните стилове, приготвени с тези дрожди, включват:

• Белгийски Witbier
• American Wheat
• Berliner Weiss
• Gose
• Hefeweizen
• Dunkelweiss
• Weizenbock