Xanthan Gum 50g este un aditiv polizaharidic natural utilizat pe scară largă ca agent de stabilizare și gelifiant în alimente și băuturi. În fabricarea berii, contribuie la îmbunătățirea texturii și senzației în gură, în special în beri fără gluten sau cu corp redus. Se dizolvă ușor și oferă stabilitate produsului final, fără a afecta gustul sau aroma.

• Greutate: 50g
• Tip: Xanthan Gum (E415)
• Formă: Pudră
• Proprietăți: Agent gelifiant și stabilizator

Dozaj:

• Adăugați o cantitate mică în timpul amestecării
• Dozaj orientativ: 0.1% – 0.5% din volumul total
• Amestecați bine pentru o dizolvare uniformă