Ризари нарязана корен (Rubia tinctorum), изсушена и нарязана на малки парчета за лесна употреба. Традиционно се използва в растителното боядисване за получаване на нюанси на червено, както и в фолклорни и ботанически приложения. Натурален продукт с растителен произход, без добавки.

Боядисване на великденски яйца:

• Смиляме ризари в хаванче.
• Варим го във вода за 10 минути.
• Оставяме за 2-3 часа или за цяла нощ.
• Прецеждаме.
• Добавяме 1/2 чаши оцет.
• Поставяме яйцата вътре и ако е необходимо, допълваме с вода, така че да ги покрива точно.
• Варим около 15 минути.

Дозировка: 70 г ризари за 15 яйца.

Ризари има лечебни свойства. Коренът съдържа важни активни вещества – гликозиди (галиозин, асперулозин), лимонена киселина и други киселини, танини и пектинови вещества, както и захар, протеин и малко мазнина. Гликозидите, които споменахме, се сочат като противовъзпалителни и спазмолитици за уринарната система и при отделянето си придават розово-червен оттенък на урината.

Вид: Rubia tinctorum.

Произход: Иран.