Ο καφές Colombia Reforest Project προέρχεται από τον Conte και περιλαμβάνει τις εξής συνταγές:
-
Espresso:
- In: 18-19 gr
- Out: 25-35 gr
- Extraction Time: 20-24 sec
- Water: 93-94 °C, 130 ppm
-
Pour Over:
- In: 60 - 70 gr
- Out: 1.000 gr
Προτείνεται η αποθήκευση των κόκκων για 14 ημέρες degas, ώστε να επιτευχθεί περισσότερη γλυκύτητα στο φλυτζάνι.
Το Reforest Project αποσκοπεί στη φύτευση 50.000 αυτοφυών δέντρων στην Κολομβία. Ξεκινά με 200 δέντρα στις φάρμες 30 τοπικών παραγωγών, προάγοντας τη βιωσιμότητα και τη διατήρηση του οικοσυστήματος της καλλιέργειας καφέ.
Μέθοδος επεξεργασίας: Η διαδικασία περιλαμβάνει την επιλογή ώριμων κερασιών Caturra, Colombia & Castillo, με 24ωρη αναερόβια προζύμωση, ακολουθούμενη από αποπολτοποίηση και ξήρανση για τέσσερις ημέρες, διασφαλίζοντας την έντονη οξύτητα και γλυκύτητα του καφέ.
Χαρακτηριστικά
- Είδος Καφέ
- Espresso
- Τύπος
- σε Κόκκους
- Χώρα Προέλευσης
- Colombia
Πρόσθετα Χαρακτηριστικά
- Single Origin
- Όχι
- Cappuccino
- Όχι
- Decaffeine
- Όχι
- Βιολογικό Προϊόν
- Όχι
- Γεύση
- Classic
Ποσότητα
- Βάρος
- 250 gr
- Συσκευασία
- 1 τμχ
Σημαντική πληροφορία
Τα δεδομένα αυτά συλλέγονται από τις επίσημες σελίδες των προϊόντων. Επιβεβαίωσε τα στοιχεία πριν προχωρήσεις στην τελική αγορά. Εάν παρατηρήσεις κάποιο πρόβλημα μπορείς να το αναφέρεις εδώ.