Το αλεύρι κριθαριού είναι μια άριστη πηγή υδατανθράκων και είναι ιδανικό για την παρασκευή ψωμιού και παξιμαδιών.

• Πλούσιο σε φυτικές ίνες που συμβάλλουν στη φυσιολογική λειτουργία του εντέρου.
• Βοηθά στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα (χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης).
• Περιέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
• Πηγή μετάλλων όπως μαγνήσιο, φώσφορο και σίδηρο.
• ...