Έχοντας μερικούς μήνες την παγωτομηχανή της Izzy, έχω να πω πως είναι πολύ καλή. Έχω δοκιμάσει τις λειτουργίες Light Ice Cream και Sorbet.

Για το παγωτό έβαλα πρωτεΐνη ορού γάλακτος, γάλα πλήρες, κόμμι ξανθάνης (το αγοράζετε κοντά στα 3€ τα 100 γρ. και συνήθως δεν χρειάζεται πάνω από 1 γρ. ανά παγωτό), γλυκαντικό, κακαο, αλάτι, και είχε πολύ καλό αποτέλεσμα. Σαν κανονικό παγωτό. Εννοείται, πάντα μετά από ένα re-spin, έχοντας ξύσει λίγο τις άκρες από το παγωτό και προσθέτοντας λίγο γάλα.

Η γεύση φτιάχνει με μερικές δοκιμές, προσθέτοντας π.χ. πολύ λίγο αλάτι, βανιλίνη, γλυκαντικά ή ακόμη και ζάχαρη.

Όσο για το σορμπέ, ήθελε περισσότερο ξεπάγωμα από το κανονικό (18 λεπτα), διότι προφανώς έχει πολύ νερό. Καρπούζι + μέλι + Sprite βγήκε απίστευτο αποτέλεσμα!

Γενικότερα, προτείνω, αφού μείνει 24 ώρες στην κατάψυξη, να βάζετε το μπολάκι κάτω από ζεστό νερό και να το αφήνετε ένα δεκάλεπτο στον πάγκο, ώστε να μαλακώσει λίγο ο πάγος.

Σε θέμα υφής είναι πολύ καλό, ενώ η γεύση με δοκιμές σιγά-σιγά φτιάχνεται. Σίγουρα το κανονικό παγωτό θα έχει αρκετά καλύτερη γεύση, αλλά σε γενικές γραμμές τη θεωρώ πολύ καλό VFM σε σχέση με μεγαλύτερες και πιο γνωστές εταιρείες που διαφημίζουν παρόμοιες παγωτομηχανές, οι οποίες κοστίζουν αρκετά παραπάνω, χωρίς εγώ να βλέπω αντίστοιχα μεγάλη διαφορά στο αποτέλεσμα.

Ας μην ξεχνάμε πως η Izzy έχει αντιπροσωπεία της Μπενρουμπή στην Ελλάδα.

Δεν θα ξαναγοράσω παγωτό από super market. Το λέω και το υπογράφω. Η Izzy Italian Gelato ήρθε στο σπίτι μας και άλλαξε εντελώς τον τρόπο που βλέπουμε το παγωτό.

Έχει 8 προγράμματα, οπότε δεν παίζεις στην τύχη. Διαλέγεις τι θες gelato, vegan, χωρίς ζάχαρη, gluten free, ό,τι σου κατέβει και η μηχανή ξέρει τι να κάνει.

Τα 3 δοχεία των 650ml είναι κάτι που το λάτρεψα. Φτιάχνεις τρεις διαφορετικές γεύσεις στον ίδιο γύρο. Σοκολάτα για το παιδί, βανίλια για τη γυναίκα, κάτι πιο πειραματικό για μένα. Όλα μαζί.

Το αποτέλεσμα; Μαστιχωτό, βελούδινο, χωρίς κρυστάλλους. Σαν αυτό που πληρώνεις στο μαγαζί, αλλά εδώ ξέρεις τι έχει μέσα.

Και η λειτουργία αυτοκαθαρισμού είναι το κερασάκι στην τούρτα. Δεν χάνεις μισή ώρα να την πλένεις μετά.

Τι φτιάξαμε:
-Παγωτό σοκολάτα για τα σάντουιτς με τις βάφλες μας,βελούδινο, σκούρο
και εθιστικό
-Gelato βανίλια με soft cookies εκπληκτικό. Σαν αυτό που πληρώνεις 4€ τη μπάλα.

Συνταγές σε λίγες μέρες στο Cook is in the Air!

Αν αγαπάς το παγωτό και θες να το φτιάχνεις όπως ακριβώς το θες, εδώ είσαι.

Περισσότερα στο Cook is in the Air στο YouTube και όλα τα social.

Καλά μαγειρέματα και καλό καλοκαίρι !

Δεν υπάρχει καλύτερο σημείο από το να δούμε ένα review μιας παγωτομηχανής, μιας και έρχεται η ώρα να φτιάχνουμε παγωτά στο σπίτι που θα τα χρειαστούμε και αυτό το καλοκαίρι. Εγώ είμαι από τους ανθρώπους που προφανώς δεν σταματάνε να τρώνε παγωτάκια τη διάρκεια του χρόνου. Δεν ξέρω γιατί υπάρχει αυτό το νοητό διάλειμμα κατανάλωσης παγωτού. Τέλος πάντων. Οπότε αφού το βγάλαμε αυτό τη μέση, πάμε να δούμε τη νέα παγωτομηχανή της Izzy ΙΖ-2045 Italian Gelato. Την χρησιμοποίησα για 3 εβδομάδες περίπου και έχω φτιάξει αρκετά πραγματάκια!
Ξεκινάμε να τη γνωρίσουμε έτσι λίγο από κοντά πρώτα. Αρχικά είναι έτσι αρκετά compact ας πούμε όχι πολύ μικρή αλλά ούτε πάρα πολύ μεγάλη. Είναι στενή και ψηλή οπότε δεν πιάνει και πολύ χώρο στο πάγκο. Έχει αυτή τη μεγάλη οθόνη μπροστά που έχει όλες τις επιλογές που μπορείς να χρειαστείς για την παρασκευή παγωτού. Προφανώς κανονικό παγωτό, ελαφρύ παγωτό light άμα χρησιμοποιήσεις κάποια άλλα υλικά, ιταλικό παγωτό gelato, sorbet, γρανίτα, smoothie bowl, παγωμένο γιαούρτι, frozen yogurt δηλαδή και κάποια παγωμένα ροφήματα.
Έχει ισχύ 800 W και εννοείται λειτουργίες respin, όταν δεν σου βγει ακριβώς η σύσταση έτσι όπως η θες, ξανακάνει ένα κύκλο λίγο πιο αργά για να γίνει το παγωτό ακριβώς έτσι όπως πρέπει να είναι. Έχει επιλογή Mix που όταν είναι έτοιμο το παγωτό, βάζεις μέσα έξτρα φρούτα, μπισκότα ή οτιδήποτε άλλο ξηρούς καρπούς και πάλι το ανακατεύει έτσι λίγο πιο σιγά ώστε να αναμιχθούν όλα μαζί και να είναι έτοιμο το παγωτάκι. Και έχει και λειτουργία αυτόματου καθαρισμού.
Έρχεται με τρία δοχεία. Είναι BPA free και έχουν χωρητικότητα 600ml. Βέβαια η πραγματική χωρητικότητα είναι κάπου στα 500ml. Οπότε είναι μια χαρά, μισό κιλό παγωτό για να έχεις στην κατάψυξη. Ανά πάσα στιγμή έχεις 1,5 kg παγωτό σε διαφορετικές γεύσεις αν θέλεις να δοκιμάσεις διάφορα πράγματα για να δροσίζεσαι το καλοκαίρι. Ή και το χειμώνα ή οποιαδήποτε άλλη εποχή. Μην ξανακάνουμε αυτή τη συζήτηση.
Πώς τα πήγε λοιπόν και τι έχω φτιάξει τις τελευταίες τρεις εβδομάδες; Έχω φτιάξει εννοείται πάρα πάρα πολύ κανονικό παγωτό, gelato και sorbet. Δοκίμασα και το Light, δεν είναι πολύ fan αλλά το δοκίμασα για να δω πώς είναι, μαζί με γρανίτα και frozen yogurt.
Έφτιαξα σορμπέ φράουλα, φράουλα κεράσι και καρπούζι. Έφτιαξα σοκολάτα κανονική, σοκολάτα gelato και κανονικό παγωτό βανίλια που την έφτιαξα δύο-τρεις φορές και έβαζα διάφορα υλικά μέσα κάθε φορά με το Mix, πχ θρυμματισμένα μπισκότα Oreo, φρούτα κλπ.
Λοιπόν, πάρα πολύ καλή συσκευή, αρκετά οικονομική σε σχέση με άλλες παρόμοιες. Είναι περίπου στα 170€, κάνει τα παγωτά σωστά και όπως πρέπει, με την κατάλληλη σύσταση και υφή. Όπως πρέπει δηλαδή. Σίγουρα την συνιστώ, εάν θέλεις μία αξιόπιστη και καλή μηχανή για να φτιάχνεις παγωτό στο σπίτι, με ακριβώς τα υλικά που θες αλλά και σε περίπτωση διατροφικών περιορισμών, για τη μείωση της ζάχαρης ή οτιδήποτε άλλο απαιτεί τον πλήρη έλεγχο, τότε δεν θα χάσεις!