Eritritolul pudră este un îndulcitor de masă cu o dulceață egală cu cea a zahărului. Este un alcool polihidric cristalin alb, extras din plante bogate în amidon, cum ar fi porumbul sau tapioca. Este potrivit pentru îndulcirea:

• băuturilor
• înghețatelor
• gemurilor
• deserturilor
• jeleurilor
• milkshake-urilor
• nectarurilor
• smoothie-urilor