Erythrit in Pulverform ist ein Süßungsmittel mit einer Süße, die der von Zucker entspricht. Es handelt sich um eine weiße, kristalline, multimolekulare Alkoholverbindung, die aus zuckerreichen Pflanzen wie Mais oder Tapioka extrahiert wird. Es ist geeignet zum Süßen von:

• Getränken
• Eiscremes
• Marmeladen
• Nachtischen
• Gelees
• Milkshakes
• Nektaren
• Smoothies