Cuptorul este electric cu convecție și abur, ideal pentru coacere suculentă și utilizare profesională. Este fabricat de Modular Italia, seria Function, ce combină robustețea cu tehnologia modernă.

• Panou de control electromecanic pentru utilizare simplă și precisă.
• Sistem de pulverizare în cameră pentru generarea aburului, menținând aroma alimentelor.
• Ventilator din oțel inoxidabil cu inversare automată pentru distribuție uniformă a căldurii.
• Geam dublu rabatabil la ușă pentru termoizolație și curățare ușoară.
• Garnitură de ușă detașabilă pentru întreținere facilă.
• Sistem de siguranță la evacuarea apei pentru sporirea securității și curățeniei.
• Cameră iluminată pentru control facil al procesului de coacere.
• Capacitate până la 4 tăvi 60 × 40 cm, înălțime de până la 7–7,5 cm.
• Interval de temperatură de la 50 °C la 270 °C, potrivit pentru diverse utilizări.
• Două ventilatoare care optimizează funcționarea cuptorului.
• Dimensiuni exterioare: 72,4 × 73 × 59,7 cm, greutate 48 kg.
• Putere 3,3 kW / 230 Volți, oferind eficiență energetică ridicată.
• Se livrează cu o tavă și o plită pentru utilizare imediată.
• Poate fi combinat cu camera de dospire LM8T64 pentru echipament profesional complet.