Ο φούρνος είναι κυκλοθερμικός ηλεκτρικός με υγρασία, ιδανικός για ζουμερό ψήσιμο και επαγγελματική χρήση. Κατασκευάζεται από την Modular Ιταλίας, σειρά Function, που συνδυάζει στιβαρότητα και σύγχρονη τεχνολογία.

• Ηλεκτρομηχανικό χειριστήριο για απλή και ακριβή χρήση.
• Ψεκασμός στη θαλάμη για παραγωγή υγρασίας, διατηρώντας τα τρόφιμα γευστικά.
• Ανεμιστήρας από ανοξείδωτο ατσάλι με αυτόματη αναστροφή για ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας.
• Διπλό ανοιγόμενο τζάμι πόρτας για θερμομόνωση και εύκολο καθαρισμό.
• Αφαιρούμενο λάστιχο πόρτας για διευκόλυνση στη συντήρηση.
• Σύστημα προστασίας στην αποχέτευση για ενίσχυση της ασφάλειας και της καθαριότητας.
• Φωτιζόμενος θάλαμος για εύκολο έλεγχο της διαδικασίας ψησίματος.
• Χωρητικότητα μέχρι 4 λαμαρίνες 60 × 40 cm, ύψος έως 7–7,5 cm.
• Εύρος θερμοκρασίας από 50 °C έως 270 °C, καλύπτοντας πολλές χρήσεις.
• Δύο ανεμιστήρες που ενισχύουν τη λειτουργία του φούρνου.
• Εξωτερικές διαστάσεις: 72,4 × 73 × 59,7 cm, βάρος 48 κιλά.
• Ικανότητα 3,3 kW / 230 Volt, παρέχοντας επαρκή ενεργειακή απόδοση.
• Παραδίδεται με έναν δίσκο και μία λαμαρίνα για άμεση χρήση.
• Δυνατότητα συνδυασμού με στόφα LM8T64 για ολοκληρωμένο επαγγελματικό εξοπλισμό.