Der Ofen ist kreisthermisch, elektrisch und verfügt über Feuchtigkeit, ideal für den professionellen Einsatz in großem Maßstab.

Hauptmerkmale:

• Der Sprühnebel im Inneren erzeugt Feuchtigkeit, erhält die Speisen saftig und verbessert die Backqualität.
• Der Kühler aus Edelstahl mit Automatik-Umdrehfunktion sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung.
• Die Tür verfügt über ein doppeltes aufklappbares Glas, das die Isolierung verbessert und die Reinigung erleichtert.
• Kapazität für 6 Bleche à 60 × 40 cm, mit maximaler Blechhöhe von 7–7,5 cm.
• Unterstützt auch Bleche GN 2/3 oder GN 1/1, mit optionalem Zubehör.
• Temperatur einstellbar von 50 °C bis 270 °C, deckt ein breites Spektrum an Rezepten ab.
• Zwei Lüfter erhöhen Leistung und Gleichmäßigkeit beim Backen.
• Außenmaße: 83,3 × 78 × 71,1 cm, Gewicht 75 kg, was Stabilität gewährleistet.
• Leistungsfähigkeit: 7,7 kW / 380 Volt, für hohe Energieeffizienz.
• Wird mit einem Blech und einer Schiene für den sofortigen Einsatz geliefert.