Фурната е конвекционна, електрическа и разполага с пара, идеална за мащабна професионална употреба.

Основни характеристики:

• Впръскването на пара в камерата създава влага, поддържайки храната сочна и подобрявайки качеството на печенето.
• Вентилатор от неръждаема стомана с функция за автоматично обръщане осигурява равномерна циркулация на топлината.
• Вратата разполага с двойно отваряемо стъкло, което повишава топлоизолацията и улеснява почистването.
• Капацитет за 6 тави 60 × 40 cm, с максимална височина на тавите 7–7,5 cm.
• Поддържа и тави GN 2/3 или GN 1/1 с използване на допълнителни аксесоари.
• Температурата се регулира от 50 °C до 270 °C, покривайки широк спектър от рецепти.
• Два вентилатора повишават производителността и равномерността на печенето.
• Външни размери: 83,3 × 78 × 71,1 cm, тегло 75 кг, осигуряващи здравина.
• Работна мощност: 7,7 kW / 380 Volt, осигуряваща висока енергийна ефективност.
• Доставя се с една тава и един лист за незабавна употреба.