Der Pizzasteinofen FP 38 R verfügt über Außenmaße von 575 x 537 x 273 mm und bietet einfache Platzierung in professionellen Räumen mit begrenztem Stauraum.

Die Abmessungen des Kammer sind 410 x 370 x 90 mm, wodurch die Zubereitung einer Pizzadiagonale von bis zu 35 cm bequem und gleichmäßig gebacken werden kann. Der maximale Durchmesser der Pizza, die gebacken werden kann, beträgt 35 cm, was sowohl bei frischer Pizza als auch bei Snacks ideale Ergebnisse garantiert.

Die Betriebstemperatur des Ofens liegt zwischen 50°C und 300°C, was eine vollständige Steuerung beim Backen entsprechend den Anforderungen ermöglicht. Die Gesamtleistung des Geräts beträgt 2000 Watt und es arbeitet bei 230 Volt, Einphasenstrom, 50Hz, was einen stabilen und effizienten Betrieb gewährleistet.

Das Vorhandensein von zwei Thermostaten ermöglicht eine separate Einstellung der oberen und unteren Heizelemente, um eine perfekte Anpassung an die Anforderungen des jeweiligen Produkts zu gewährleisten. Die untere beheizte Fläche ist mit einem feuerfesten Platten ausgestattet, die zur richtigen Wärmeleitung und -haltung beiträgt, um eine knusprige Basis zu erzielen.

Der Ofentür verfügt über ein integriertes Glas, das eine visuelle Kontrolle des Backvorgangs ohne Wärmeverlust ermöglicht. Die Innenbeleuchtung des Kammer erleichtert die Überwachung des Backfortschritts in Echtzeit.

Das Gesamtgewicht des Geräts beträgt 23,5 kg, was Stabilität und Haltbarkeit bei häufigem professionellen Gebrauch gewährleistet. Der FP 38 R ist für den gewerblichen Einsatz geeignet und wird von Redfox in Tschechien hergestellt, was zuverlässige Leistung, Bedienungsfreundlichkeit und Strapazierfähigkeit unter anspruchsvollen Betriebsbedingungen sichert.