Der Messerdesinfektor ist für den professionellen Einsatz in Fleischereien und Verarbeitungsbetrieben vorgesehen. Die Desinfektion erfolgt mit UVA-UV-C-Strahlen, die eine starke antibakterielle Wirkung besitzen. Das Gerät ist aus Edelstahl AISI 304 gefertigt, was eine hohe Haltbarkeit und eine einfache Reinigung gewährleistet.

Die Tür des Geräts besteht aus robustem PLEXIGLAS, das eine visuelle Kontrolle des Prozesses ermöglicht. Der Desinfektions-Timer ist von 0 bis 30 Minuten einstellbar, um eine bessere Steuerung des Vorgangs zu gewährleisten. Das Gerät verfügt über einen Sicherheits-Mikroschalter, der den Betrieb bei Öffnen der Tür unterbricht.

Die Ausstattung entspricht den Sicherheits- und Hygienevorschriften der Europäischen Union. Messer sollten nur in das Gerät gelegt werden, nachdem sie gründlich gereinigt wurden, um eine effektive Desinfektion zu gewährleisten.