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Der professionelle Ofen aus der Kollektion Evolution Next von Eka verfügt über eine elektronische Steuerung mittels digitalem Touch-Panel mit farbigen Symbole. Er verfügt über 4 Bleche mit den Maßen 429x345 mm. Er umfasst sofortige Feuchtigkeitsregelung und die Möglichkeit, HACCP-Daten über eine USB-Schnittstelle zu exportieren. Das Gehäuse und die Tür des Ofens sind aus Edelstahl AISI 304 gefertigt. Der Ofen besitzt Doppelverglasung an den nach oben öffnenden Türen, mit einem Abstand von 74 mm zwischen den Führungen. Es ist möglich, den Ofen mit bis zu 99 Programmen zu konfigurieren, und er kann optional mit WLAN-Konnektivität für Software-Updates ausgestattet werden. Er arbeitet bei Temperaturen von 30°C bis 260°C und verfügt über einen Ventilator mit automatischer Umkehrung, der in zwei Geschwindigkeiten betrieben werden kann. Die Feuchtigkeitszufuhr ist sofortig und über das Touch-Panel regelbar. Der Ofen ist mit Überhitzungsschutz und Kühlung für die Steuerelemente ausgestattet. Die Tür ist mit LED-Beleuchtung ausgestattet.
Technische Merkmale:
Lieferumfang:
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