Das ungegerbte Kakaobutter wird durch Kaltpressung der Kakaopaste gewonnen, die aus ganzen Kakaobohnen hergestellt wird. Es zeichnet sich aus durch:

• Hellgelbe Farbe
• Intensives Schokoladearoma
• Feste Konsistenz

Schmilzt bei Temperaturen zwischen 34-38°C. Kakaobutter ist eine Grundzutat aller Schokoladensorten und eignet sich für verschiedene Schokoladendesserts.