Semințe de muștar negru - 20g

Semințele de muștar negru se caracterizează printr-un gust și aromă intensă, distinctă, precum și o dezvoltare rapidă. Muștarul negru conține o cantitate mai mare de substanțe fitocidice cu proprietăți bactericide și vitamina B2, care întăresc procesele imunologice ale organismului, comparativ cu alte varietăți de muștar. De asemenea, conțin fibre vegetale, saponine, flavonoide și hormoni vegetali, care reglează benefic funcționarea organismului și circulația sângelui. Ideal pentru preparate picante, cum ar fi salatele, brânzeturile proaspete și sandvișurile. Semințele pot fi folosite și ca condiment pentru murături de castraveți și muștar făcut în casă. Semințele de muștar negru sunt mai ușor de cultivat decât cele albe datorită cantității semnificativ mai mici de mucus pe care îl produc în timpul procesului de germinare.

Pregătirea germenilor:

• Cultivarea germenilor acasă este foarte ușoară cu ajutorul unui aparat etanș de germinare Toraf.
• Doar urmați instrucțiunile din manualul de utilizare.
• Germenii sunt gata pentru consum după 3-6 zile.
• Dispozitivul de germinare permite cultivarea simultană a 3 tipuri de germeni.

O altă metodă de producere a germenilor este germinarea în borcan.

• Pentru a face acest lucru, clătiți semințele, apoi transferați-le într-un recipient sterilizat anterior și acoperiți-le cu apă fierbinte, călduță. Lăsați-le la înmuiat câteva ore, apoi scurgeți apa și clătiți semințele.
• Acoperiți recipientul cu tifon, legați-l și așezați-l într-un loc cald (18-22°C), umbros. În acest timp, clătiți germenii de două ori pe zi cu apă.
• Germenii sunt gata pentru consum când ajung la aproximativ 1-2 cm lungime, după 3-6 zile.