Τα φιογκάκια Czaniecki παρασκευάζονται από σιμιγδάλι και σιμιγδάλι σκληρού σίτου, με 5 αυγά ανά κιλό αλευριού, νερό και κουρκουμά. Η ζύμη με σκληρό σιτάρι απορροφά λιγότερο νερό και συγκρατεί καλύτερα τη σάλτσα. Μπορούν να προστεθούν σε σούπες και σάλτσες ή να σερβιριστούν κρύα με λαχανικά και φρούτα, καθώς και σε γλυκά πιάτα.

Για την παρασκευή τους,...