Η χλόη κριθαριού, γνωστή και ως βλαστοί κριθαριού, είναι το φυτρωμένο νεαρό χόρτο μετά τη βλάστηση των κόκκων κριθαριού. Λόγω της υψηλής συγκέντρωσης χλωροφύλλης, η χλόη κριθαριού χρησιμοποιείται ως μέσο ενίσχυσης των φυσικών διαδικασιών καθαρισμού του οργανισμού.