Дивият ориз е отлична добавка за обяда или вечерята ви, като предлага уникален вкусов характер. Външно е черен на цвят, а сърцевината е светла, със здраво и тънко зърно. Изисква специална подготовка, като накисване за няколко часа и варене за по-дълго време от обичайното. Ако възнамерявате да го смесите с друг ориз, като кафяв или бял, е добре да го варите отделно, тъй като черният ориз може да оцвети водата и да промени цвета на другия ориз в тъмно сиво.

Идеален е за гарнитури и салати, добавяйки интересен характер на вашите ястия. Като суперхрана, е особено полезен за хора, които следват специални диети, както и за вегетарианци, като осигурява високи нива на растителни влакна с нисък гликемичен индекс.