Emulsia pentru cofetărie Lorann cu aromă de zmeură este un aromatizant lichid pe bază de apă, fără alcool. Aroma este microîncapsulată în stabilizatori naturali și rămâne stabilă la temperaturi ridicate, de aceea emulsia este potrivită pentru utilizare în cuptoare fierbinți.

Se folosește pentru a da aromă prăjiturilor, biscuiților, glazurilor, umpluturilor...