Assam-Tee aus Indien TGFOP 1 kg

Zutaten: 100% schwarzes Teeblatt

Herkunftsland: Indien

Der TGFOP-Tee aus Indien stammt von den üppigen Pflanzen, die in den Regionen Assam Nordindiens angebaut werden. Eine Tasse dieses Tees ist kräftig und aromareich. Er ist eine ideale, belebende Wahl zu jeder Tageszeit.

Die Zubereitung erfolgt mit 2 Gramm Tee in 200 ml Wasser bei 95-100°C.

Schwarzer Tee ist das, woran die meisten denken, wenn sie an eine Tasse Tee glauben. 80 % des weltweit konsumierten Tees sind Variationen von schwarzem Tee. Er ist vollständig fermentiert und enthält im Vergleich zu allen Tees die höchste Menge an Koffein. Außerdem enthält er Flavonoide, die die Blutgefäße stärken, das Wachstum von Bakterien im Verdauungssystem hemmen und die Produktion von Verdauungssäften anregen. Flavonoide sind auch für ihre positive, stabilisierende Wirkung auf den Blutdruck bekannt.

Wesentliche Produktionsschritte für schwarzen Tee:

• Welken – die ausgewählten Blätter werden gewelkt, um ein Reißen der Oberfläche beim Rollen zu vermeiden.
• Rollen oder Drehen – bei diesem Schritt verströmen die Blätter ein fruchtiges Aroma, das an Äpfel erinnert.
• Fermentation – die gedrehten Blätter werden mehrere Stunden lang belüftet, wodurch Sauerstoff absorbiert wird und chemische Veränderungen stattfinden, die die Blätter von grün nach rotbraun verwandeln.
• Trocknen – die oxidierten Blätter werden hohen Temperaturen ausgesetzt, um den natürlichen Abbau zu stoppen, sodass sie die endgültige schwarze Farbe und das charakteristische Aroma erhalten.

Bemerkenswert: Der Tee wird in einem dicken Beutel verpackt. Für jeden 1 kg Tee wird ein Metallbeutel vom Typ Doypack hinzugefügt. Jede Lieferung gilt als bedeutend, wobei sichergestellt wird, dass alle Verpackungen ordnungsgemäß für den Transport gesichert sind.