Golden Yunnan 1 кг – изискан черен чай

Съставки: 100% черен чай Yunnan. Чаят произхожда от планинската провинция Юнан, която се намира в Китай, близо до границата с Виетнам, Мианмар и Лаос. Чаените храсти се характеризират с големи и месести листа с лъскава повърхност. Запарката има фин вкус, който се цени от любителите на чай по целия свят. В момента районът на Юнан разполага с около 200 местни сорта, много от които се считат за едни от най-добрите класически сортове чай в света. Yunnan Gold се отличава с червеникавия си цвят и средно големите усукани листа с добавка на „златисти връхчета” чай. Отличава се с голямото количество златни връхчета и запарка с ободряващ, характерен вкус и силен аромат.

Забележително: Чаят ще бъде опакован в doypack тип с цип, позволяващ многократно повторно затваряне. Торбичката е херметически затворена и устойчива на светлина, като гарантира, че чаят остава свеж и ароматен за дълго време.

Черният чай е това, което повечето хора си представят, когато мислят за чаша чай. Повечето (80%) от чая, консумиран в световен мащаб, е черен чай. Той е напълно ферментирал и съдържа най-голямото количество кофеин сред всички чайове. Производството на черен чай включва четири основни етапа: Завяхване – обраните листа се овяхват, за да се предотврати напукването на повърхността им по време на навиването. Навиване или усукване – по време на този процес листата отделят плодов аромат, наподобяващ ябълки. Химични вещества, отговорни за крайния цвят и аромат на чая, се освобождават в усуканите листа. Ферментация – усуканите листа се оставят за няколко часа да поемат кислород, което предизвиква химични промени, които превръщат цвета на листата от зелен в червеникаво-кафяв. Изсушаване – окислените листа се подлагат на висока температура, за да се спре по-нататъшното им естествено разграждане, придобивайки характерния си черен цвят и аромат на чай.