Το μοσχοκάρυδο έχει μια γλυκιά και πικάντικη γεύση που ταιριάζει με τα πιάτα ρυζιού. Χρησιμοποιείται κυρίως για γλυκά και τούρτες, σε αλμυρά πιάτα και ζεστά ροφήματα. Θεωρείται αφροδισιακό. Ιδανικό για πασπάλισμα σε διάφορα φαγητά για την ενίσχυση άλλων γεύσεων και αρωμάτων, όπως η πρέζα αλάτι στο κέικ.