Famille Mary® Thymianhonig aus den Garrigas von Aragonien

Thymianhonig / Aus Aragonien, Spanien

• Regelt hohen Blutdruck
• Unterstützt die Verdauung
• Hält die Haut glatt und schön
• Stärkt das Immunsystem
• Schützt vor Infektionen
• Lindert gereizten Hals
• Hat antiseptische Eigenschaften

Der Thymianhonig ist ein cremiger Honig, der für seinen einzigartigen Geschmack und seine intensiven aromatischen Noten bekannt ist. Er ist auch für seine wohltuenden Wirkungen auf das Verdauungssystem anerkannt. Dieser Honig, auch bekannt als farigola oder timo in Katalonien beziehungsweise der valencianischen Gemeinschaft, stammt von einem der klassischen mediterranen Kräuter: Thymian. Obwohl Thymian keine einzelne Art ist, sondern eine Gattung (Thymus), die über tausend verschiedene Arten umfasst, findet man seine Sorten häufig in mediterranen Ländern wie Spanien, Frankreich, Italien und Griechenland. In Spanien kommt er vor allem in der valencianischen Gemeinschaft und Andalusien vor.

Thymianhonig zählt zu den wertvollsten Rohstoffen aufgrund der Einzigartigkeit seiner Eigenschaften. Thymian ist mehr als nur eine aromatische Pflanze, die in der Küche und Medizin weit verbreitet ist. Seine Farbe kann von hellem Bernstein bis zu dunkleren Nuancen variieren, abhängig von der Thymianart, die in der Region wächst. Er besitzt eine sehr charakteristische, intensive blumige Note, die klar an den Duft der Thymianpflanze erinnert. Sein Geschmack ist süß und zugleich dezent, mit einer markanten Säurenote. Seine Kristallisation ist sehr leicht.

Es ist wichtig zu beachten, dass Thymianhonig neben seinem kulinarischen Wert zahlreiche gesundheitliche Vorteile bietet. Die alten Griechen waren die ersten, die die heilenden Eigenschaften des Thymians als Heilpflanze und die Vorteile seines Honigs entdeckten!

Die Lagerung sollte an einem trockenen Ort, fern von direktem Sonnenlicht erfolgen. Er bleibt am besten bei Zimmertemperatur, da er bei Kälte dazu neigt, hart zu werden. Falls notwendig, kann er leicht im Wasserbad geschmolzen werden.

Hersteller: Famille Mary, Frankreich