Η Red Donkey δημιουργήθηκε από τον συνδυασμό βυνών κριθαριού επιλεγμένων έτσι ώστε να αποδίδουν την χαρακτηριστική καστανή της απόχρωση και ενός πλήθους εκλεκτών λυκίσκων όπως Aurora και Styrian Golding από τη Σλοβενία, Citra από την Ουάσιγκτον και Νέλσον Sauvin από τη Νέα Ζηλανδία. Η ζύμωση εξασφαλίζεται από ένα εναλλακτικό είδος βελγικού τύπου ζυμών, οδηγώντας έτσι σε ένα αποτέλεσμα όπου η φρουτώδης γεύση και το πλούσιο και γεμάτο σώμα είναι τα κυρίαρχα στοιχεία.

• Lagered ale
• Alc. 5.5-5.7% vol.