Είδος: Μοναδικά μπαχαρικά

Τύπος μπαχαρικού: Κόλιανδρος

Χρήση: Τρόφιμα

Χώρα προέλευσης: Πολωνία

Καθαρό περιεχόμενο: 6 γρ

Συστατικά: Φύλλα κόλιανδρου

Καθαρό βάρος μονάδας: 0,01 κιλά

Ο κόλιανδρος είναι ένα από τα αρχαιότερα μπαχαρικά και χρησιμοποιείται κυρίως με τη μορφή αποξηραμένων σπόρων. Υπάρχει επίσης διαθέσιμος ως αποξηραμένα φύλλα, που αποτελούν βασικό συστατικό σε κουζίνες της Νότιας Ασίας, της Κίνας και του Μεξικό. Η ελαφρώς αρωματική γεύση του τον καθιστά κατάλληλο για πιάτα με χοιρινό, αρνί, πουλερικά και ψάρι. Συμπληρώνει επίσης σάλτσες και λαχανικά, ιδιαίτερα πιάτα με μπιζέλια, φακές και φασόλια. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι ο κόλιανδρος δεν αντέχει στη θερμότητα, γι' αυτό θα πρέπει να προστίθεται μόνο στο τέλος της μαγειρικής διαδικασίας.

Διατήρηση: Διατηρείται σε δροσερό και ξηρό μέρος.

Διατροφική αξία: Μονάδα υπολογισμού: γρ/100 γρ

Μέγεθος μερίδας: 105 γρ