Der Bienenhonig aus Kumania von Melios ist bekannt für seinen besonders herben Geschmack. Er hat ein mittelkräftiges bis intensives Aroma und eine hellgoldene Farbe mit grauenhaften Nuancen. Dank seines niedrigen Zuckergehalts kristallisiert er relativ schnell, innerhalb von 2 bis 4 Monaten, und erhält eine buttrige Konsistenz. Es ist eine ausgezeichnete Wahl, die Schutz für den menschlichen Körper bietet, da sie natürliche antibiotische Substanzen enthält.