Το τσέρκι de Buyer σχηματίζει τάρτες και κις διαμέτρου 8 cm. Οι στρογγυλεμένες άκρες στο πάνω και στο κάτω μέρος διευκολύνουν τον χειρισμό, ενώ η λεία εσωτερική επιφάνεια βοηθά στη δημιουργία ομοιόμορφων άκρων.

Τοποθετείται απευθείας στο ταψί πριν από το ψήσιμο και αφαιρείται προσεκτικά μετά. Είναι κατάλληλο για χρήση σε παραδοσιακό φούρνο έως 220 °C,...