Професионалният двустранен воден камък за заточване (whetstone) със съчетание 2000/5000 grit е с голям размер (XL), осигурявайки по-голяма и по-широка работна повърхност в сравнение с обикновените камъни. Той е подходящият инструмент за финално обработване, полиране и постигане на изключително острие дори при професионални ножове. Изработен от високоустойчив корунд (Corundum), той удовлетворява изискванията на професионални готвачи и сериозни любители.

Анализ на двете страни с grit:

• Страна 2000 Grit (Фина плътност): Подходяща за фино шлайфане. Премахва микро-драскотините и подготвя острието за финалното полиране.
• Страна 5000 Grit (Екстра фина плътност): Финалният етап за съвършено полиране. Премахва микроскопични метални остатъци, осигурявайки върхова прецизност на рязане.

Основни предимства:

• XL повърхност за заточване: Увеличената дължина и ширина позволяват лесни и бързи движения, идеални за големи ножове (напр. Chef 25-30cm).
• Високоустойчив корунд: Осигурява равномерно разпределение на зърната и отлична устойчивост на износване.
• Противоплъзгаща защита: Основата от силиконов гел държи камъка стабилно върху плота, предотвратявайки преместване поради водата.

Технически характеристики:

• Тип продукт: Двустранен голям воден камък за заточване (XL Combination Whetstone).
• Плътност на зърната (Grit): 2000 / 5000.
• Материал за заточване: Висококачествен корунд (Corundum).
• Материал на основата: Устойчив силиконов гел (Silicone gel).
• Размери на камъка: 20.9 x 8.2 x 3.2 сантиметра (209x82x32 mm).
• Метод на заточване: Напред-назад (с използване на вода).